ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ Это простейший рецепт. Для варенья нужны следующие ингредиенты: тыква — 1 кг; сахар — 1 кг; вода — 400 мл; ванилин — по вкусу, можно вовсе без него. Приготовление: очищенную тыкву порезать кубиками и бланшировать 5 минут. Размер кубиков — до 3 см. Залить кипящим сиропом и оставить на ночь. Утром поварить 20-30 минут и снова на 2 часа убрать с огня. И, наконец — сварить до готовности. Как определить готовность? Кусочки тыквы становятся прозрачными. В са...