Скумбрия запечённая в пергаменте автор [id58258787|Ольга Романова] Для приготовления понадобится: скумбрия - 2 шт репчатый лук - 2 шт соль и специи - по вкусу пергаментная бумага Скумбрию вымыть, отрезать головы, плавники, вычистить брюшко и обязательно убрать чёрную плёнку (чтобы скумбрия не горчила) Натереть скумбрию изнутри и снаружи солью и специями,затем положить в пакет и убрать в холодильник на 2-3 часа мариноваться Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами Скум