edimdoma.ru
26.11.2018, 5:13:38
Цыпленок, фаршированный овощами. Ингредиенты: курица тушка, овощная смесь замороженная, ветчина Подробнее
Цыпленок, фаршированный овощами
Ингридиенты
- курица тушка - 1 1/5 кг
- овощная смесь замороженная - 400 г
- ветчина - 200 г
- шампиньоны замороженные - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- оливки - 1/2 банки
- соль - 1 ч. л.
- специи - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Подготовить необходимые продукты. В качестве дополнения в начинку можно использовать любые свежие или замороженные овощи. Очень удобно использовать готовую замороженную овощную смесь ТМ «Планета Витаминов». Блюдо будет смотреться лучше, если овощи будут контрастными по цвету (зеленый горошек, оранжевая морковь, красный болгарский перец). Для своего блюда я взяла замороженную овощную смесь, шампиньоны и зеленый горошек.
- На весь экран # шаг 2/7Для начала необходимо снять с цыпленка кожу. Для этого с нижней стороны тушки рукой аккуратно отделить кожу от мяса. Освободить (по одной) голени, стянув с них кожу.
- На весь экран # шаг 3/7Перевернуть тушку спинкой вверх и аккуратно ножом отделить шкурку от спинки. Старайтесь не повредить целостность кожи.
- На весь экран # шаг 4/7Дойдя до крыльев, отделить ножом плечевые суставы от лопатки, полностью стянуть кожу с тушки.
- На весь экран # шаг 5/7Срезать мясо с костей. Измельчить его в мясорубке или порубить ножом. В фарш добавить овощную смесь. Размораживать предварительно ее не требуется. Грибы желательно заранее обжарить с репчатым луком на смеси растительного и сливочного масел. В фарш можно добавить оливки или маслины. Также можно нарезать немного ветчины. Посолить, поперчить и перемешать.
- На весь экран # шаг 6/7Кожу начинить подготовленным фаршем. Скрепить зубочистками места разрывов. Тушку смазать растопленным сливочным маслом, посолить и посыпать специями, например, готовой приправой для курицы. Выложить в форму для запекания.
- На весь экран # шаг 7/7Запекать курицу в духовке, разогретой до 180°C, до румяности. поделиться фото 5.0согласны?
Цыпленок, фаршированный овощами. Ингредиенты: курица тушка, овощная смесь замороженная, ветчина
