edimdoma.ru
28.11.2018, 10:54:48
Домашние котлеты из свинины и курицы. Ингредиенты: свинина, куриное филе, лук репчатый Подробнее
Домашние котлеты из свинины и курицы
Ингридиенты
- свинина - 400 г
- куриное филе - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- манная крупа - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - 1 щепотка
- чеснок - 2 зубчика
- сахар - 1 ч. л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- паприка - 1 щепотка
- сметана - 1 ст. л.
- кетчуп томатный - по вкусу
- моцарелла мини - 10 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- крахмал - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Свиную шейку и куриное филе режем небольшими кусочками. Прокручиваем через мясорубку вместе с крупной луковицей. Добавляем специи, чеснок, сахар и манную крупу. Перемешиваем и добавляем столовую ложку сметаны. Хорошо вымешиваем фарш и убираем его в холодильник на 15 минут.
- На весь экран # шаг 2/10Делим фарш на одинаковые круглые заготовки. У меня получилось 10 штук. Аккуратно придавливаем шарик фарша. В центр заготовки кладем немного кетчупа и маленький шарик моцареллы (или другого сыра).
- На весь экран # шаг 3/10Аккуратно формируем котлеты.
- На весь экран # шаг 4/10Яйцо смешиваем с крахмалом.
- На весь экран # шаг 5/10Каждую котлету окунаем со всех сторон в кляр.
- На весь экран # шаг 6/10Жарим котлеты в хорошо разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
- На весь экран # шаг 7/10Перекладываем котлеты на противень и запекаем до готовности в духовке при температуре 180⁰С в течение 10 минут.
- На весь экран # шаг 8/10Вкусные сочные ароматные котлеты готовы!
- На весь экран # шаг 9/10Вот такие они внутри. Посмотрите, сколько сока вытекло, когда я ее разрезала.
- На весь экран # шаг 10/10В этот раз я подавала котлеты с овощами и драниками. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Домашние котлеты из свинины и курицы. Ингредиенты: свинина, куриное филе, лук репчатый
