Утка по-пекински. Мой вариант. Ингредиенты: перец сладкий, спаржа, лук репчатый Подробнее

Утка по-пекински. Мой вариант

Ингридиенты

Для утки:
1 утка,
100 гр любых сушеных грибов,
1 шт сладкого перца,
100 гр зеленой спаржи,
1 шт репчатого лука,
1 шт лука-порея,
1 шт корня имбиря,
1 ч л соли,
0,5 ч л красного перца,
2 ст л соевого соуса.
Для кляра:
2 яичных белка,
6 ст л кукурузной муки,
белый перец на кончике ножа.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Закипятить воду с имбирным корнем и 0,5 ч л красного перца. Положить утку целиком и варить 1 час. Затем вынуть и отделить мясо от костей.
На весь экран # шаг 2/7Для кляра смешать яичные белки с кукурузной мукой и белым перцем.
На весь экран # шаг 3/7Кусочки утки обмакнуть в кляр и поджарить на растительном масле до золотистой хрустящей корочки.
На весь экран # шаг 4/7Сушеные грибы замочить в теплой воде на полчаса.
На весь экран # шаг 5/7Лук репчатый и порей нарезать тонкими кольцами, сладкий перец соломкой, стручки спаржи оставить целыми.
На весь экран # шаг 6/7Разогреть 2 ст л растительного масла и обжарить на нем овощи вместе с грибами мин 20. Затем добавить полстакана бульона из-под утки, соевый соус, щепотку соли и тушить мин 10.
На весь экран # шаг 7/7Выложить на тарелку кусочки утки, добавить тушеный овощи. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Утка по-пекински. Мой вариант. Ингредиенты: перец сладкий, спаржа, лук репчатый