Овощной суп с тыквой рецепт – французская кухня: супы. «Еда» Подробнее

Овощной суп с тыквой рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

Ингридиенты

Инструкция

1 Овощи нарезать соломкой, картофель и тыкву — брусочками, помидоры — кружочками. Шпаргалка Как подготовить тыкву
2 Морковь, репу, сельдерей и лук слегка спассеровать в жире. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
3 В горячий бульон или отвар заложить сначала капусту, пассерованные коренья, через 10–15 минут варки — картофель, а за 5–6 минут до окончания — тыкву и помидоры.
4 В суп на мясном бульоне положить кусок вареного мяса, в вегетарианский — сметану или подать ее отдельно в соуснике.

Овощной суп с тыквой рецепт – французская кухня: супы. «Еда»