Плов с говядиной Плов максимально приближенный к оригиналу. Версия «лайт» без кюрдючного сала, и даже без баранины, что можно приготовить в домашних условиях новичку. Но тоже очень вкусно получается! Большое значение имеет рис. Конечно, в идеале хорошо бы использовать такой сорт как «девзира» – у меня именно такой из Ташкента. Но можно обойтись и длиннозёрными сортами. Накануне перед готовкой его необходимо перебрать, тщательно помыть и замочить, можно на всю ночь. Тогд...