povarenok.ru
09.12.2018, 11:58:37
Рождественский рассольник – кулинарный рецепт Подробнее
Рождественский рассольник
Ингридиенты
- Вода (в итоге получится 5 л готового супа) — 4 л
- Крупа перловая (лбязательно замочить на ночь) — 1 стак.
- Лук репчатый (пассировать до золотистого цвета) — 1 шт
- Морковь (пассировать до золотистого цвета) — 1 шт
- Огурец соленый (можно положить и больше, зависит от размера и вашего пожелания. Обязательно использовать рассол от огурцов) — 6 шт
- Оливки зеленые — по вкусу
- Картофель — 6 шт
- Зелень — по вкусу
- Заправка (я использую Магги для первых блюд для Харчо) — 1 пакет.
Инструкция
- Вот такие продукты нам понадобятся. Вы можете использовать чуть больше картошки/огурцов/пер ловки - в зависимости от ваших пожеланий насыщенности и густоты блюда. Замоченную перловку отправить в подсоленную воду и варить 40 минут. Через 40 минут добавить мелкорубленные огурцы. Рассол оставить для доработки в конце насыщенности вкуса. Следом добавить оливки. Следом добавить пассированные лук и морковь. Следом добавить картофель. За 7 минут до конца добавить заправку Магги для Харчо. Именно для Харчо! Она сотворит маленькое чудо с, казалось бы, обычным рассольником. Придаст яркости, остроты, насыщенности, томатной кислинки. И варить суп ещё 7-10 мин. Если суп оказался для вас недостаточно соленым, добавьте рассол до желаемого результата. Через 7-10 минут добавить зелень и закрыть крышкой. Всё! Вкуснейший рассольник готов! Дать настояться 15-20 минут и можно подавать к столу. Вот такой ароматный суп получился! Угощайтесь!
Рождественский рассольник – кулинарный рецепт
