povarenok.ru
10.12.2018, 13:25:51
Медальоны из куриной голени "Праздничный ужин" – кулинарный рецепт Подробнее
Медальоны из куриной голени "Праздничный ужин"
Ингридиенты
- Голень куриная — 8 шт
- Яблоко — 1 шт
- Имбирь (маринованный) — 25 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сметана (15%) — 6 ст. л.
- Горчица (готовая "Русская" ТМ "HAAS") — 2 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
- Кориандр (сушёный) — 1 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп (зелень) — 1 веточ.
Инструкция
- Голень куриную промыть, обсушить салфеткой. По кругу нижней и верхней части куриной голени надрезать острым ножом. Затем сделать разрез вдоль косточки. Аккуратно освободить от кости. Всё тоже самое проделать с оставшимися голенями.
- Приготовим пряный праздничный соус: в отдельной глубокой чаше смешать - сметану, соевый соус, готовую горчицу "Русскую" ТМ "HAAS", базилик, кориандр, куркуму, чёрный молотый перец и соль. Для этого блюда очень подходит горчица ТМ HAAS "Русская" - нежная, ароматная... вкусная!!!
- Хорошенько промазать все голени приготовленным соусом, отставить мариноваться на 40-50 минут.
- Промаринованное филе выложить в смазанную форму.
- Сверху выложить начинку из яблока и маринованного имбиря: яблоко помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Добавить мелко нарезанный маринованный имбирь и выдавленный чеснок. Перемешать.
- Яблочно-имбирную начинку посыпать тёртым сыром. Накрыть форму фольгой для выпечки. Поставить в разогретую духовку и запекать при 180 градусов 30 минут.
- Через 30 минут снять фольгу с формы и запекать ещё 30 минут до золотистой корочки.
- Получилось бесподобное, сочное, праздничное угощение!
- Перед подачей на стол, посыпьте медальоны рубленной зеленью укропа! Изысканно, неимоверно вкусно и очень красиво!
Медальоны из куриной голени "Праздничный ужин" – кулинарный рецепт
