Диетический яблочный торт без выпечки. Ингредиенты: чернослив, пшеничные отруби, грецкие орехи Вкуснейший, очень диетичный и полезный воздушный десерт: основа из чернослива, пшеничных отрубей и грецких орехов и нежнейшее облако яблочного суфле сверху. Попробуйте этот десерт и Вы точно будете повторять его вновь! Подробнее

Диетический яблочный торт без выпечки

Ингридиенты

чернослив - 150 г
пшеничные отруби ТМ «Лито» - 60 г
грецкие орехи - 100 г
яблоки - 800 г
кленовый сироп - 2 ст. л.
корица - 1 ч. л.
ваниль в стручках - 1 шт.
яичные белки - 60 г
желатин - 15 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/18Яблоки помыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину. Сложить в глубокую емкость с крышкой и запечь в микроволновке на мощности 600 Вт в течение 5-10 минут. Также четвертинки яблок можно запечь в фольге в разогретой до 200°С духовке до мягкости яблок, на это обычно уходит от 35 до 40 минут в зависимости от сорта яблок. Далее я отделаю мякоть печеных яблок от кожуры и складываю яблочную мякоть в миску. Я люблю запекать яблоки со шкуркой и только потом отделать от шкурки мякоть, таким образом в яблочном пюре получается больше пектина.
На весь экран # шаг 2/18Измельчаем яблочное пюре до однородности блендером. Охлаждаем. У меня получилось примерно 600 г готового яблочного пюре.
На весь экран # шаг 3/18Готовим основу для нашего десерта. Чернослив предварительно замочить в горячей воде минимум на 2 часа. Затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Кстати, очень вкусно замачивать чернослив в чай Эрл Грей, он придает черносливу определенную чайную нотку.
На весь экран # шаг 4/18Грецкие орехи измельчить в блендере, можно не очень мелко.
На весь экран # шаг 5/18Пшеничные отруби ТМ «Лито» немного измельчить.
На весь экран # шаг 6/18Соединяем чернослив, орехи и отруби, перемешиваем до однородности. Должна получиться клейкая и очень густая паста.
На весь экран # шаг 7/18Форму диаметром 20 см застилаем пекарской бумагой.
На весь экран # шаг 8/18Ровным слоем выкладываем нашу основу из чернослива, орехов и отрубей. Удобно разравнивать основу, смоченными в теплой воде руками.
На весь экран # шаг 9/18Приступаем к приготовлению яблочного суфле. Отделяем 1/4 часть пюре и кладем в сотейник, нагреваем на среднем огне. Добавляем корицу, семена винили, кленовый сироп, перемешиваем до однородности.
На весь экран # шаг 10/18Охлаждаем яблочное пюре со специями подмешиваем к основному яблочному пюре, складываем все яблочное пюре в чашу миксера.
На весь экран # шаг 11/18Взбиваем яблочное пюре насадкой «венчик» 2-3 минуты, пюре побелеет и увеличиться в объеме.
На весь экран # шаг 12/18Затем добавляем белки и взбиваем до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2–3 раза.
На весь экран # шаг 13/18Масса должна стать светлой и пышной.
На весь экран # шаг 14/18Желатин замочить в воде и распустить согласно инструкции на упаковке. Соотношение желатиновый массы и воды 1:6.
На весь экран # шаг 15/18Добавить желатин к яблочному пюре и взбивать еще 5-7 минут.
На весь экран # шаг 16/18Перекладываем наше яблочное суфле на основу из орехов, отрубей и чернослива, разравниваем и убираем в холодильник на 3-4 часа.
На весь экран # шаг 17/18Затем достаем наш тортик, нарезаем на кусочки и наслаждаемся вкуснейшим и полезнейшим десертом.
На весь экран # шаг 18/18Угощайтесь! поделиться фото 4.0согласны?

edimdoma.ru

Диетический яблочный торт без выпечки. Ингредиенты: чернослив, пшеничные отруби, грецкие орехи Вкуснейший, очень диетичный и полезный воздушный десерт: основа из чернослива, пшеничных отрубей и грецких орехов и нежнейшее облако яблочного суфле сверху. Попробуйте этот десерт и Вы точно будете повторять его вновь!