Рецепт соленой свиной грудинки

Свиную грудинку готовят различными способами, ее варят, жарят, запекают. Я хочу предложить вам рецепт соленой свиной грудинки. Безумно вкусная штука, как закуска! А какая ароматная! Обязательно попробуйте! 
Для приготовления соленой свиной грудинки понадобится: 
свиная грудинка - 800 г; 
соль крупная каменная (у меня - гималайская розовая) - 4-5 ст. л.; 
чеснок - 3 зубчика; 
паприка - 2 ч. л.; 
мускатный орех молотый - 0,5 ч. л.; 
сахар - 0,...