Венское печенье или тертый пирог на желтках. 500 грамм густого не очень сладкого варенья; 250-300 грамм муки; 4 желтка; 120 грамм растительного или сливочного масла; 120 грамм сахарной пудры; 2-3 чайные ложки ванильного сахара; щепотка соли; щепотка соды. Оказывается, желтки имеют свойство делать песочную выпечку невероятно нежной! Моя мама очень хвалила предлагаемый тертый пирог со сливовым вареньем - он очень мягкий и хрупкий, начинка превалирует над тестом и пирог тает ...