edimdoma.ru
26.12.2018, 9:48:16
Ароматные новогодние маффины. Ингредиенты: сливочное масло, молоко, сахар мусковадо Подробнее
Ароматные новогодние маффины
Ингридиенты
- сливочное масло - 125 г
- молоко - 125 мл
- сахар мусковадо - 125 г
- гвоздика - 3 шт.
- корица молотая - 1 ч. л.
- мускатный орех - 1 щепотка
- яйца куриные - 1 шт.
- цукаты - 1 горсть
- вишня вяленая - 2 горсти
- изюм - 2 горсти
- апельсины - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- мука - 300 г
- бренди - 40 мл
- апельсиновый джем - 2 ст. л.
- бусинки кондитерские - 1 ст. л.
- сахарная пудра - 2 ст. л.
- клюква замороженная - 1 горсть
- мята - 2 веточки
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15В кастрюльке на медленном огне растопить сливочное масло с молоком.
- На весь экран # шаг 2/15Сахар (в моем случае демерара) смешать с мускатным орехом и корицей. Те, кто любит гвоздику, измельчить 3 шт. в ступке и добавить к сахару.
- На весь экран # шаг 3/15С апельсина снять цедру, должна получиться 1 ч. л. Я снимала цедру не на мелкой терке, а на терке для корейской моркови. Так аромат чувствуется лучше.
- На весь экран # шаг 4/15Добавить к сахару.
- На весь экран # шаг 5/15К молочно-сливочной смеси добавить сахарную смесь.
- На весь экран # шаг 6/15Цукаты измельчить ножом.
- На весь экран # шаг 7/15Добавить в молочно-сахарную смесь бренди (у меня виски), цукаты, вяленую вишню, изюм.
- На весь экран # шаг 8/15Добавить яйцо, джем. Перемешать.
- На весь экран # шаг 9/15Добавить частями просеянную муку с разрыхлителем.
- На весь экран # шаг 10/15Получится достаточно плотная смесь.
- На весь экран # шаг 11/15В форму для маффинов выложить порции теста. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25 мин.
- На весь экран # шаг 12/15Возьмем клюкву шоковой заморозки, она сохранила все витамины. Разморозим горсть для украшения маффинов.
- На весь экран # шаг 13/15Готовые маффины припорошить сахарной пудрой, украсить клюквой, кондитерскими бусинками, листочками мяты, ну или как вам захочется.
- На весь экран # шаг 14/15Снимем пробу.
- На весь экран # шаг 15/15Приятного аппетита!!! поделиться фото 5.0согласны?
Ароматные новогодние маффины. Ингредиенты: сливочное масло, молоко, сахар мусковадо
