Как правильно жарить мясо и рыбу. 11 золотых советов хозяйке на заметку Может показаться, что пожарить мясо и рыбу совсем просто. Достаточно лишь разогреть масло на сковороде и положить туда кусочки. Но, на самом деле, этот процесс требует определенных знаний. Выучив несколько правил жарки и применив их на практике, ваши блюда всегда будут нежными и сочными внутри, а также с румяной корочкой снаружи. Как вкусно пожарить мясо и рыбу 1.Жарьте мясо и рыбу исключительно на рафинированном масле.