webspoon.ru
05.01.2019, 6:26:17
Томатно-апельсиновый соус на Webspoon.ru Подробнее
Томатно-апельсиновый соус
Ингридиенты
- Апельсин 1 шт.
- Крахмал картофельный 2 ч. л.
- Масло оливковое Extra Virgin 2 ч. л.
- Помидоры 3 шт.
- Сахар 0.5 ч. л.
- Смесь перцев 1 г
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
Инструкция
- Для приготовления томатно-апельсинового соуса нам понадобятся спелые и сочные помидоры, апельсин, лимонный сок, сахар, соль, смесь перцев, крахмал и оливковое масло. Набор специй приблизительный, в процессе приготовления вкус нужно балансировать под свои требования.
- Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту, снять шкурку и измельчить в блендере. Затем протереть сквозь сито, чтобы избавиться от семечек.
- С апельсина снять цедру (она пригодится нам для выпечки). Апельсин разрезать пополам и выдать весь сок.
- Апельсиновый сок влить в томатное пюре, добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль и перец. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и влить в общую массу.
- Поставить посуду с соусом на огонь, довести до кипения и помешивая варить до загустения около 5 минут. По желанию в соус можно добавить чеснок.
- Соус остудить, перелить в соусник и подавать к мясу или птице. Приятного аппетита!
Томатно-апельсиновый соус на Webspoon.ru
