05.01.2019, 6:36:17
Соус охотничий рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Соус охотничий
Ингридиенты
- Белые грибы свежие 120 г
- Бульон мясной 100 мл
- Вино белое сухое 50 мл
- Лук репчатый 40 г
- Масло оливковое Extra Virgin 30 мл
- Масло сливочное 20 г
- Соус томатный 150 г
- Томатная паста 10 г
Инструкция
- Для приготовления охотничьего соуса нужно взять белые грибы, масло сливочное и оливковое, вино сухое белое, томатный соус, томатную пасту, бульон, лук, чёрный молотый перец, соль, петрушку.
- Мелко порезать лук и грибы (у меня отваренные заранее).
- Нагреть оливковое масло и обжарить грибы, а также лук до прозрачности.
- Влить вино и выпарить его почти полностью.
- Добавить томатную пасту и томатный соус.
- Влить мясной бульон, довести до кипения.
- Заправить соус сливочным маслом.
- И мелко нарезанной петрушкой.
- Прогреть и выложить в соусник.
- Соус готов. Можно подавать к любому мясу.
Соус охотничий рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
