Соус Сальса ягодная рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее

сосо

Соус сальса ягодная

Ингридиенты

Клубника свежая 500 г
Помидоры 8 шт.
Кинза свежая 5 веточка
Кориандр сухой 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Перец душистый 3 шт.
Сок лимонный 50 мл
Соль морская 2 г

Инструкция

Чтобы приготовить соус сальса из ягод, нужно взять клубнику и помидоры сорт «сливка». Для заправки взять сок 1 лимона, кинзу, кориандр и перец душистый в зёрнах, соль морскую, оливковое масло.
В первую очередь готовим заправку. Измельчить зёрна душистого перца и кориандра с морской солью в ступке. Очень мелко нарезать свежую кинзу. Отжать сок из лимона. Приготовить оливковое масло.
Подготовленные ингредиенты заправки — пряности с солью и зелень перемешать, залить соком и оливковым маслом. Ещё раз всё смешать. Заправка готова.
Помидоры вымыть. Сделать надрезы на помидорах, опустить в кипяток на 30-40 секунд, затем в холодную воду со льдом, снять кожуру.
Очистить от семян, нарезать мелким кубиком.
Клубнику вымыть. Просушить на бумажном полотенце. У ягод удалить чашелистики. Нарезать мелким кубиком.
Соединить нарезанные ягоды клубники и помидоров. Аккуратно перемешать.
Добавить к соусу заправку. Аккуратно перемешать.
Готовый соус сальса из ягод подавать к столу на обед или ужин в виде салата, на жареных тостах, в порционных бокалах.

Соус Сальса ягодная рецепт с фото на Webspoon.ru