Фо бо с телятиной Огромная тарелка дымящегося прозрачного говяжьего бульона, варившегося со специями восемь часов и заправленного рисовой лапшой, ломтиками телятины, свежей кинзой и мятой — туда же надо щедрой рукой добавить острый соус шрирача и уксус,— настоянного с перцем чили и чесноком. Огромную порцию северовьетнамского супа фо следует прикончить за один присест, так чтобы лоб покрылся испариной, щеки раскраснелись, а по всему телу разлилась блаженная истома.

Фо бо с телятиной Огромная тарелка дымящегося прозрачного говяжьего бульона, варившегося со специями восемь часов и заправленного рисовой лапшой, ломтиками телятины, свежей кинзой и мятой — туда же надо щедрой рукой добавить острый соус шрирача и уксус,— настоянного с перцем чили и чесноком. Огромную порцию северовьетнамского супа фо следует прикончить за один присест, так чтобы лоб покрылся испариной, щеки раскраснелись, а по всему телу разлилась блаженная истома.