Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей . Ингредиенты: молоко, макароны-спиральки (fusilli), мука Вместо ветчины подойдет колбаса, сосиски или охотничьи сосиски, вяленые помидоры можно заменить томатной пастой, помидорами в собственном соку или свежими помидорами. Количество макарон, ветчины или горошка зависит от остатков — сколько у вас нашлось в холодильнике неиспользованных продуктов, столько и добавляйте, такие рецепты гениально подходят для доедалок! Подробнее

вяленый продукт

Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

Ингридиенты

макароны-спиральки (fusilli) - 300 г
ветчина вареная - 200 г
горошек зеленый замороженный - 2 горсти
сухой хлеб - 4 куска
сыр - 70 г
помидоры вяленые в масле - 5 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
сладкая горчица - 1 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
соль морская - 3/4 ч. л.
молоко - 500 мл
мука - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
мускатный орех - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/13Зеленый горошек разморозить.
На весь экран # шаг 2/13Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
На весь экран # шаг 3/13Молоко прогреть на огне практически до кипения.
На весь экран # шаг 4/13Приготовить соус бешамель: в глубокой кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, снять кастрюлю с огня и, постоянно вымешивая, небольшими порциями влить молоко. Когда масса станет однородной, поставить кастрюлю на медленный огонь и, продолжая помешивать, прогревать все еще пару минут. Добавить мускатный орех, перемешать и снять кастрюлю с огня.
На весь экран # шаг 5/13Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран # шаг 6/13Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.
На весь экран # шаг 7/13Ветчину нарезать кубиками.
На весь экран # шаг 8/13Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками.
На весь экран # шаг 9/13В глубокой посуде соединить ветчину с зеленым горошком, помидорами и горчицей, добавить соус бешамель, все перемешать, затем влить оливковое масло и еще раз вымешать.
На весь экран # шаг 10/13Добавить остывшие макароны, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран # шаг 11/13Керамическую форму для выпечки смазать сливочным маслом, дно и бортики посыпать измельченными сухарями (немного сухарей оставить).
На весь экран # шаг 12/13Выложить макароны в форму, утрамбовать и присыпать сверху натертым сыром и оставшимися сухарями.
На весь экран # шаг 13/13Запекать макароны под грилем или в хорошо разогретой духовке 8–10 минут. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей . Ингредиенты: молоко, макароны-спиральки (fusilli), мука Вместо ветчины подойдет колбаса, сосиски или охотничьи сосиски, вяленые помидоры можно заменить томатной пастой, помидорами в собственном соку или свежими помидорами. Количество макарон, ветчины или горошка зависит от остатков — сколько у вас нашлось в холодильнике неиспользованных продуктов, столько и добавляйте, такие рецепты гениально подходят для доедалок!