Тефтели с фетой и грибами – кулинарный рецепт Подробнее

Тефтели с фетой и грибами

Ингридиенты

Фарш мясной (свинина+говядина пополам) — 400 г
Лук репчатый (100 г в фарш + 200 г в соус) — 300 г
Рис (вес отварного риса) — 150 г
Грибы (любые) — 200 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Молоко — 600 мл
Мука пшеничная / Мука (2 ч.л. в соус, остальное для обваливания тефтелей) — 100 г
Фета — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Инструкция

Рис "Кубань" Мистраль отварите до готовности и остудите
К мясному фаршу добавьте измельченный лук, рис, соль и перец. Хорошо размешайте фарш, отбейте его в миске и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Сформируйте тефтели и обваляйте их в муке.
Грибы и лук поджарьте на масле
В сотейнике раскалите масло. Быстро обжарьте тефтели с 2-х сторон. Выложите к ним грибы с луком
В молоке венчиком разболтайте муку (примерно 2 ч. л.), чтобы не было комков.
Влейте соус к тефтелям и доведите до кипения.
Сыр фета нарежьте кубиками и добавьте к тефтелям.
Тушите на маленьком огне около 20-30 минут. За это время фета полностью растворится в соусе. Я соль в соус не добавляла, т. к. фета соленая.

Тефтели с фетой и грибами – кулинарный рецепт