Баранина с чечевицей . Ингредиенты: баранина, лук репчатый, имбирь корень Сочетание ароматного мяса и хрустящей картошки с чесноком и розмарином побить сложно, но возможно: на мой взгляд, баранина и ягнятина замечательно сочетаются с крахмалистыми бобовыми — фасолью, чечевицей, молодым зеленым горошком, или с полентой, или даже с гречкой. Этому блюду научил меня когда-то один ливанец, маринад здесь очень необычный, вообще я замечала, что если добавить к мясу то, что обычно... Подробнее

ливанец

ягнятина

Баранина с чечевицей

Ингридиенты

лук репчатый - 2 головки
имбирь корень - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
вино красное сухое - 200 мл
мед - 1 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
перец чили сухой - 1 шт.
корица молотая - 1/2 ч. л.
карри - 1/2 ч. л.
баранина - 2 кг
чечевица - 6 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем куски баранины со всех сторон.
На весь экран # шаг 2/7Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
На весь экран # шаг 3/7Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должны получиться 2 ст. ложки.
На весь экран # шаг 4/7Вынуть баранину, дать ей отдохнуть несколько минут.
На весь экран # шаг 5/7Приготовить маринад: в кастрюлю, в которой жарилось мясо, всыпать имбирь, карри, нарезанные лук и чеснок. Перемешать, слегка прожарить, добавить красное вино, мед, соевый соус, раскрошенный руками перец чили и корицу.
На весь экран # шаг 6/7Выложить в маринад отдохнувшее мясо, влить горячую воду так, чтобы мясо было полностью покрыто соусом с водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полтора часа.
На весь экран # шаг 7/7Добавить чечевицу и тушить все вместе на медленном огне еще 40 минут. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Баранина с чечевицей . Ингредиенты: баранина, лук репчатый, имбирь корень Сочетание ароматного мяса и хрустящей картошки с чесноком и розмарином побить сложно, но возможно: на мой взгляд, баранина и ягнятина замечательно сочетаются с крахмалистыми бобовыми — фасолью, чечевицей, молодым зеленым горошком, или с полентой, или даже с гречкой. Этому блюду научил меня когда-то один ливанец, маринад здесь очень необычный, вообще я замечала, что если добавить к мясу то, что обычно...