полезные находки

zoom_in

Наггетсы куриные "Ростикс отдыхает!" – кулинарный рецепт Подробнее

Наггетсы куриные "Ростикс отдыхает!"

Ингридиенты

Грудка куриная (филе без кожи) — 4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Карри (порошок) — 0,5 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (можно посушить белый хлеб и измельчить) — 250 г
Мак (масличный, с горочкой) — 1 ст. л.
Майонез (домашний или из магазина) — 200 г
Цедра лимона — 1 шт
Лук зеленый (чуть-чуть)
Масло растительное (для фритюра без запаха)

Инструкция

Куриные грудки режем кусочками среднего размера.
Панировочные сухари перемешиваем с маком. Если же берём белый хлеб, то режем его ломтиками и помещаем в разогретую до 11)*С духовку минут на 20, затем измельчаем блендером или кухонным комбайном.
Муку насыпаем в целлофановый пакет и туда же добавляем карри. Всё перемешиваем.
Яйца взбиваем.
Резанные куриные грудки помещаем в пакет с мукой и карри, пакет закрываем рукой и интенсивно встряхивая туда сюда обваливаем кусочки в муке. Получается вот такой ровный слой. Затем берём по одному кусочку и обмакиваем в яйцо, сразу же обваливаем в сухарях с маком.
К этому этапу должно быть разогрето растительное масло в кастрюле для фритюра (если у вас есть фритюрница,то это высший пилотаж). В разогретое масло укладываем кусочки запанированной курицы и обжариваем в кипящем растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Масло ни в коем случае не держим на сильном огне иначе начнёт гореть(у меня плита электрическая это 3 или 4 регулирую в процессе). Обжаренные наггетсы укладываем на бумажные салфетки чтобы стекло лишнее растительное масло (растительное масло лучше брать без запаха!!!).
ГОТОВИМ ЛИМОННЫЙ ДИП. В соусник кладём тёртую на мелкой терке цедру лимона и измельчённые перышки лука. Добавляем майонез домашний или какой любите, всё тщательно перемешиваете. Соус готов.
Вот такие наггетс-вкусняшки получаются. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
Девочки!Мак я лично использую вот такой.

povarenok.ru

Наггетсы куриные "Ростикс отдыхает!" – кулинарный рецепт