Рулет "Ханум" Для теста: Примерно полтора стакана муки Два куриных яйца Около стакана воды Пол чайной ложки соли Для мясной начинки: 300-400 граммов бараньей мякоти (или телятины) 2-3 средние луковицы граммов 50 курдючного сала (или другого жира, кроме нутряного) Несколько веточек кинзы Соль, свежемолотый черный перец по вкусу, щепотка зиры. Для картофельной начинки: 3-4 средние картофелины 2-3 средние луковицы 50 граммов сливочного масла Нескольк...

Рулет "Ханум" Для теста: Примерно полтора стакана муки Два куриных яйца Около стакана воды Пол чайной ложки соли Для мясной начинки: 300-400 граммов бараньей мякоти (или телятины) 2-3 средние луковицы граммов 50 курдючного сала (или другого жира, кроме нутряного) Несколько веточек кинзы Соль, свежемолотый черный перец по вкусу, щепотка зиры. Для картофельной начинки: 3-4 средние картофелины 2-3 средние луковицы 50 граммов сливочного масла Нескольк...