Маринуйте грибы сами 

Ингредиенты: 
- 1 кг шампиньонов 
- 2 зубчика чеснока 
- 2 столовые ложки соли 
- 4 столовые ложки уксуса 
- 1 столовая ложка сахара 
- лавровый лист 
- перец 

Шампиньоны отварить минуты 2. 
Отцедить и охладить,но чтобы были ещё тёплыми.. Добавить 2 зубчика чесночка, 2 ложки соли, 4 ложки уксуса, 1 ложку сахара, лавровый листик, перец душистый и немножко кипячёной холодной воды,чтобы чуть-чуть покрыло грибы (соли можно больше, на любителя). 

Хорошо...