Салат из баклажанов на зиму 
=========================
Ингредиенты 
Морковь 500 грамм. 
Перец сладкий 700 грамм. 
Чеснок 1 головка. 
Соль 30 грамм. 
Уксус эссенция 1 ст.л. 
Помидоры 1,5 кг. 
Баклажаны 1,5 кг. 
Сахар 50 гр. 
Масло растительное 60 мл. 
Перец чили одна треть стручка. 
 
Как приготовить 
 
Вымыть и порезать все овощи крупно. Баклажаны порезать , солить и оставить для отделения горечи. Чеснок очистить и резать мелко. Помидоры пропустить через мясорубку. 
В чашу...