Закуска по- турецки =================== Очень вкусная заготовка на зиму - и на праздничный стол и просто к ужину. баклажан — 1 кг. помидор — 1 кг. чеснок (головки) — 2 шт. лук репчатый (средние головки) — 2 шт. перец болгарский — 6 шт. перец красный жгучий (от 1 до 2 шт - кто как любит острое) — 1 шт. укроп (или петрушка) — 1 пуч. масло растительное — 1,5 стак. соль — 1,5 ст. л. сахар — 2 ст. л. уксус (9 %) — 2 ст. л. Режем крупно баклажаны. Также крупно режем помидоры. ...