Пирог «Слезы ангела». Ингредиенты: мука, сливочное масло, яйца куриные Нежная начинка, воздушная шапочка, и все это на хрустящей основе. Слезы — это капельки, которые появляются на пироге после остывания. Для этого пирог необходимо оставить остывать в духовке или под крышкой. Я этого не делала, поэтому на нашем пироге слез почти нет :) На фото обновленный пирог: 6 белков и 6 ст.л. сахарной пудры, пирог остывал в духовке. Подробнее

белка фото

фото белки

ангел фото

Пирог «Слезы ангела»

Ингридиенты

мука - 200 г
сливочное масло - 115 г
яйца куриные - 1 шт.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
творог - 440 г
сахар - 75 г
яичные желтки - 3 шт.
сливки жирные - 100 г
крупа манная ТМ «Националь» - 1 ст. л.
ванильный экстракт - 1 ч. л.
яичные белки - 3 шт.
сахарная пудра - 3 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/15Сливочное масло положить в морозильник на 10 минут. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Масло натереть на терке и смешать с мукой.
На весь экран # шаг 2/15Растереть масло с мукой в крошку.
На весь экран # шаг 3/15Яйцо взбить с сахаром до полного растворения сахара.
На весь экран # шаг 4/15Влить яичную смесь в мучную и вымесить однородное тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
На весь экран # шаг 5/15Для начинки взбить в блендере: мягкий творог, желтки, ванильный экстракт, сахар, сливки.
На весь экран # шаг 6/15Добавить манную крупу ТМ «Националь» и перемешать.
На весь экран # шаг 7/15Форму застелить пергаментом, смазать бока и пергамент маслом.
На весь экран # шаг 8/15Достать тесто из холодильника и раскатать между 2-мя листами пергамента.
На весь экран # шаг 9/15Выложить тесто в форму для выпечки, разровнять.
На весь экран # шаг 10/15Выложить на тесто творожную начинку и выпекать в хорошо разогретой духовке при 175°С 25 минут.
На весь экран # шаг 11/15За 5-7 минут до готовности творожного крема достать белки из холодильника и взбить с сахарной пудрой до крепких пиков.
На весь экран # шаг 12/15Вынуть пирог из духовки.
На весь экран # шаг 13/15Выложить сверху взбитые белки, выпекать пирог при той же температуре еще 15 минут.
На весь экран # шаг 14/15Остудить. Слезы — это капельки, которые появляются на пироге после остывания. Для этого пирог необходимо оставить остывать в духовке или под крышкой.
На весь экран # шаг 15/15Приятного чаепития! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Пирог «Слезы ангела». Ингредиенты: мука, сливочное масло, яйца куриные Нежная начинка, воздушная шапочка, и все это на хрустящей основе. Слезы — это капельки, которые появляются на пироге после остывания. Для этого пирог необходимо оставить остывать в духовке или под крышкой. Я этого не делала, поэтому на нашем пироге слез почти нет :) На фото обновленный пирог: 6 белков и 6 ст.л. сахарной пудры, пирог остывал в духовке.