edimdoma.ru
03.02.2019, 13:45:48
Хачапури. Ингредиенты: пшеничная мука, кефир, яйца куриные Подробнее
Хачапури
Ингридиенты
- Мука пшеничная 3 стакана
- Кефир 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сода пищевая 0,5 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сыр твердых сортов 400 г
- Масло сливочное 50 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
- На весь экран # шаг 2/122 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
- На весь экран # шаг 3/12Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
- На весь экран # шаг 4/12Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
- На весь экран # шаг 5/12Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
- На весь экран # шаг 6/12Из каждой части теста формируем лепешку,
- На весь экран # шаг 7/12в центр выкладываем сырную начинку,
- На весь экран # шаг 8/12а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.
- На весь экран # шаг 9/12Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
- На весь экран # шаг 10/12Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
- На весь экран # шаг 11/12Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 12/12Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Хачапури. Ингредиенты: пшеничная мука, кефир, яйца куриные
