povarenok.ru
08.02.2019, 2:12:22
Сырный пирог "Взрыв из сыра" – кулинарный рецепт Подробнее
Сырный пирог "Взрыв из сыра"
Ингридиенты
- Тесто слоеное (бездрожжевое (у меня готовое, можно сделать самим)) — 400 г
- Сыр адыгейский (200-300г ( можно заменить фетой,брынзой )) — 300 г
- Сыр плавленый (200-300г сливочный, у меня Хохланд) — 300 г
- Сыр голландский (200-300г любой твердый сыр) — 300 г
- Яйцо куриное (2 яйца и один белок в начинку, и один желток для смазывания верха) — 3 шт
- Лук репчатый (3-4 шт средний) — 4 шт
- Сливки (100-150мл любой жирности) — 150 мл
- Специи (соль,перец, итальянские травы по вкусу.) — 1 ч. л.
- Кунжут (для верха) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Инструкция
- Продукты. Для начинки обязательно использовать 3 вида сыра. Можно сделать два небольших пирога, или один большой
- Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле
- Три вида сыра натереть на крупной терке
- Два яйца, и белок 3го яйца перемешать со сливками,
- К сыру добавить жаренный лук и яичную смесь, специи по вкусу, все хорошо перемешать. Начинка не должна быть жидкой.
- Тесто раскатать в прямоугольник, (противень застелить бумагой, можно чуть маслом смазать) выложить одну половину теста, на него начинку
- Накрыть второй половиной теста, и защипать края. ( извиняюсь.., у меня не очень красиво.., детки лепили..) Затем в верху сделать проколы вилкой ( желток чуть разбавить водой), и смазать им верх. посыпать кунжутом
- Духовку нагреть 180% и поставить пирог минут на 30 ( смотреть по готовности)
Сырный пирог "Взрыв из сыра" – кулинарный рецепт
