povarenok.ru
10.02.2019, 9:25:25
Пирог с клюквой и шоколадом – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с клюквой и шоколадом
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Йогурт (натуральный) — 50 мл
- Масло кукурузное — 50 мл
- Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Шоколад темный (25-30 г) — 25 г
- Клюква (120-150 г) — 150 г
Инструкция
- Все происходит очень быстро, поэтому духовку стоит сразу включить на разогрев, 180°. Яйца (С0) взбить с сахарной пудрой добела. Не переставая взбивать, влить кукурузное (подсолнечное рафинированное) масло, а затем йогурт. Вместо пудры можно использовать сахар, в этом случае взбивать тесто придется чуть дольше. Возможна замена йогурта на нежирную сметану, мацони или кефир.
- Муку (оба вида) просеять, смешать с солью и разрыхлителем. Всыпать к жидким ингредиентам, перемешать до однородности. Консистенция теста - густая сметана. Пирог получается умеренно сладким. Сладкоежки, попробуйте тесто на сахар. Может, вам захочется добавить сладости.
- Добавить в тесто шоколад. Я использовала шоколадные капли. За неимением таковых можно крупно порубить обычный шоколад.
- Вылить тесто в форму, простеленную пергаментом. Дно и бока формы смазать раст. маслом. Диаметр формы 18-20 см. На тесто выложить клюкву. Предварительно размораживать ягоды не нужно. Главное, чтобы на них не было кусочков льда. Клюкву можно заменить на бруснику или смородину.
- Выпекать пирог 35-40 минут. Все зависит от мощности вашей техники. Готовность пирога стоит проверить деревянной шпажкой. Вынуть пирог из формы, выложить на решетку и полностью остудить. Все готово! Можно посыпать пирог сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Пирог с клюквой и шоколадом – кулинарный рецепт
