Суджух. Вам потребуется: Свинина, почти парная,говядина. Специи-пряности:перцы свежесмолотые-красный,черный,душистый.Паприка.Мускатный орех,сванская соль,тимьян.Перечная трава-чабер. Соль,сахар. Вино сухое или коньяк. Как готовить: 1. Пропустить мясо на мясорубке ,через крупную решетку или порубить ножом.Добавить свежие специи,соль,сахар. влить коньяк или вино.Перемешать хорошо и поставить на холод на сутки. 2. Через сутки приготовить кишки свиные или бараньи. Набить их мя...