Котлеты по-восточному – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее

Котлеты по-восточному

Ингридиенты

специя "васаби и кунжут" — 1 ч. л.
говяжий фарш — 600 г.
лапша удон — 1/2 пачки
панировочные сухари — 2 ст. л.
сливки 10 % — 300 мл.
лайм — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
острый перец — 1/2 шт.
имбирь куском — 2-3 см.
шпинат — 100-150 г.
зеленый лук — 4 пера
кинза — 1/2 пучка
соль — по вкусу
устричный соус — 1 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.

Инструкция

ШАГ 1. Подготовим все продукты. ШАГ 2. Сухари зальем 2 ст. л. сливок и отставим в сторону. ШАГ 3. Репчатый лук очистить и мелко нашинковать. В сковороду налить растительное масло, выложить лук и слегка обжарить. ШАГ 4. Добавить мелко нарезанный чеснок. ШАГ 5. Имбирь очистить, натереть и положить в сковороду. ШАГ 6. Натереть цедру лайма и добавить в сковороду. ШАГ 7. Острый перец мелко нарезать и положить в сковороду, перемешать, обжаривать все еще минуты 4. ШАГ 8. Фарш положить в миску, добавить специй. ШАГ 9. Всыпать соль. ШАГ 10. Положить сухари. ШАГ 11. Взять из сковороды 1 ст. л. обжаренных овощей и положить в миску с фаршем, все аккуратно перемешать. ШАГ 12. Сформировать котлеты одинакового размера. ШАГ 13. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты. ШАГ 14. Обжаривать до готовности с двух сторон. ШАГ 15. В оставшиеся овощи выжать сок 1/2 лайма. ШАГ 16. Влить сливки. ШАГ 17. Добавить устричный соус перемешать. ШАГ 18. Отварить лапшу удон. Для этого вскипятить воду, выложить лапшу и варить ее 6 минут, затем воду слить. ШАГ 19. Соусом залить котлеты. ШАГ 20. Зеленый лук и кинзу мелко нарезать и выложить в сковороду. ШАГ 21. Также положить шпинат. ШАГ 22. Готовую лапшу переложить в сковороду. ШАГ 23. Сбрызнуть все соком лайма. ШАГ 24. Заправить блюдо соевым соусом по вкусу, перемешать. ШАГ 25. Разложить лапшу с соусом и котлетами по тарелкам. ШАГ 26. Подать к столу. Приятного аппетита!

kulina.ru

Котлеты по-восточному – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru