Всем привет! Сегодня хочу поговорить с вами о том, без чего сложно представить себе ароматный мармелад и вкуснейшие начинки для муссовых тортов — о пектине Пектин стабилизирует ваши изделия, придает им пластичность и даже увеличивает сроки хранения. Кроме того это натуральный продукт — его получают из жмыха и корочек фруктов и овощей — поэтому не нужно его бояться и можно смело использовать, даже если вы рьяный противник таблицы Менделеева на вашей тарелке Но, конечно,...