Булочки на йогурте - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Булочки на йогурте

Ингридиенты

Молоко — 1 Стакан
Мука — 3 Стакана
Сливочное масло — 80 Грамм
Сахар — 80 Грамм
Йогурт — 120 Грамм
Дрожжи — 2 Чайных ложки
Соль — 1/3 Чайных ложки
Корица — 1 Ст. ложка
Мускатный орех — 1 Щепотка
Сахар коричневый — 150 Грамм
Шоколад — 100 Грамм (по желанию)

Инструкция

1. Молоко соедините со сливочным маслом и отправьте в сотейнике на плиту. В глубокую мисочку просейте примерно 3/4 муки и добавьте дрожжи. 2. В молоко с маслом добавьте сахар и щепотку соли. Когда масса станет однородной, влейте в мисочку к сухим ингредиентам. 3. Добавьте натуральный йогурт. Можно, конечно, использовать и с добавками, но тогда булочки на йогурте в домашних условиях будут более темными. 4. Начните вымешивать тесто, по мере необходимости подсыпая еще муки. 5. Когда тесто готово, выложите его в мисочку, смазанную маслом, накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место часа на полтора. 6. Если дрожжи свежие и качественные, то тесто может подойти и быстрее. 7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто довольно тонким пластом. 8. Для начинки в данном случае используется корица, коричневый сахар, мускатный орех и тертый шоколад. 9. Готовой смесью обильно присыпьте тесто. 10. Затем аккуратно сверните его плотным рулетом и нарежьте небольшими кусочками. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 190 градусов. 11. Выложите булочки в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте форму в духовку, выпекайте булочки до румяности. 12. Вот и весь секрет, как приготовить булочки на йогурте. Перед подачей их можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью, например. Приятного чаепития!

povar.ru

Булочки на йогурте - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру