ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК Для приготовления холодного свекольника понадобится: свекла (отварная или печеная) - 2 шт.; яйца вареные - 3 шт.; огурцы свежие - 2 шт.; зеленый лук, укроп; соль, черный молотый перец; лимонный сок; простокваша, кефир или густой йогурт - 0,5-0,7 л. Лук и укроп мелко нарезать.