povarenok.ru
08.04.2019, 6:32:17
Нежный пирог с выемками для начинки – кулинарный рецепт Подробнее
Нежный пирог с выемками для начинки
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 150 г
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин — 1 щепот.
- Варенье — 10 ст. л.
Инструкция
- Включаем духовку на 180*. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванилином.
- Добавляем яйца и опять взбиваем...
- ... до гладкой консистенции.
- Отдельно смешаем муку с разрыхлителем теста.
- Соединяем муку и жидкое тесто, перемешиваем.
- Перекладываем в форму (у меня сковорода с антипригарным покрытием диаметром 28 см). Разравниваем тесто ложкой.
- А теперь самое интересное. Силиконовые формочки ополаскиваем холодной водой, отряхиваем и выкладываем на тесто. Нажимаем совсем чуть-чуть, погружать в тесто не нужно, если "ямки" нужны неглубокие.
- Ставим пирог в горячую духовку. Через 20 минут я вытащила формочку из середины, чтобы выровнять цвет.
- И отправила в духовку еще на 10 минут. К формочкам прилипло немного теста, но вытащились легко.
- Проверяем бисквит на готовность зубочисткой, вытаскиваем и ставим на мокрое полотенце (чтобы легче было вытаскивать пирог из формы). Даем пирогу немного остыть и вытаскиваем силиконовые формочки.
- Вытаскиваем сам пирог. Вот такой он с обратной стороны.
- Переворачиваем и заполняем углубления любой начинкой: джем, желе, крем, вареная сгущенка, суфле и т. п. (у меня два вида варенья + сахарная пудра и кокосовая стружка на варенье).
- Примерно так:
- Кусочек...
- Бисквит...
- Приятного аппетита!
Нежный пирог с выемками для начинки – кулинарный рецепт
