povarenok.ru
11.04.2019, 17:12:34
Пирог с фрикадельками – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с фрикадельками
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сметана — 4 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Приправа (какие любите)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фрикадельки (полуфабрикаты, замороженные) — 500 г
- Майонез — 50-100 г
- Сыр твердый (тёртый, для посыпки сверху) — 100 г
Инструкция
- Подготовить все ингредиенты.
- Фрикадельки минут за 15 до готовки вынуть из морозилки, разложить на большой тарелке и дать постоять, чтобы слегка разморозились. У меня были готовые, "проверенные" фрикадельки с овощами (концерн "Ермолинский" популярен не только у нас). Конечно, можно приготовить и самим. И даже заменить их на тефтельки с рисом. Если делаете фрикадельки сами, то их нужно слегка подморозить: так их легче будет вдавливать в тесто.
- Яйца взбить с солью и приправами: я добавила перец и приправу для барбекю. Думаю, сухой зелёный лук тоже был бы тут не лишним, но закончился)
- Добавить к взбитым яйцам сметану и муку.
- Получится тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий.
- Застелить форму бумагой для выпечки, смазать её маслом и вылить тесто. Ложкой распределить его по всей поверхности формы.
- Вдавить в тесто фрикадельки, которые уже почти оттаяли, на достаточно близком расстоянии. Думаю, если "утопить" таким образом кусочки домашней мягкой колбасы и дольки помидорок, тоже будет неплохо) Это уже фантазии на будущее)
- В промежутки между фрикадельками поместить капли майонеза и засыпать наше произведение тёртым сыром. Без фанатизма: фрикадельки должны просматриваться)
- Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем до румяности верха.
- Готовому пирогу дать некоторое время постоять и впитать в себя выступившие соки фрикаделек.
- Нарезаем на порции и угощаемся. Хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Очень симпатичен в разрезе) Приятного всем аппетита!
Пирог с фрикадельками – кулинарный рецепт
