povarenok.ru
17.04.2019, 23:10:47
Куриная печень "Невероятная нежность" Кулинарный рецепт Подробнее
Куриная печень "Невероятная нежность"
Ингридиенты
- Печень куриная — 500 г
- Яблоко (крупное) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чернослив (без косточек) — 70...100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Специи (соль, специи) — по вкусу
- Вода — 1/2 стак.
- Масло растительное (для обжарки) — по вкусу
Инструкция
- Печень промыть, удалить все ненужное, разрезать на 2-3 части. Выложить на сковороду с разогретым маслом, быстро обжарить, чтобы она буквально только «схватилась» Переложить на тарелку (при этом печень будет кровить) В том же масле пассировать луковицу (я ее режу четверть кольцами) Добавить натертое на терке яблоко и специи по вкусу Обжарить еще минуту Положить сметану и нарезанный чернослив (я его предварительно замачиваю в воде), влить 1/2 стакана воды Потушить все вместе до загустения (это быстро) В полученный соус положить печень. Посолить Тушить, помешивая, 5-6 минут Хорошо сочетается с гречкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Куриная печень "Невероятная нежность" Кулинарный рецепт
