Селедка по-корейски Если вы любите селедку и все, что с ней связано, а особенно любите ее солить в домашних условиях, этот рецепт для вас. Нежные кусочки слабосоленой сельди в остром луковом маринаде - пальчики оближешь. Селедку по-корейски не стыдно подать к праздничному столу в качестве закуски, она безусловно впишется в праздничное меню. Подробнее

Селедка по-корейски

Ингридиенты

селедка с/м — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
черный молотый перец — 1/4 ч. л.
красный жгучий перец — 1/4 ч. л.
соль — 1 ст. л.
томатная паста — 1 ст. л.
уксус 9% — 30 мл.
растительное масло — 50 мл.

Инструкция

ШАГ 1. Подготовить все продукты. У селедки удалить внутренности (оставив молоку или икру), голову и плавники, промыть под водой обсушить. ШАГ 2. Нарезать селедку и молоку ломтиками. ШАГ 3. Посолить селедку и молоку половиной количества соли. ШАГ 4. Положить селедку в емкость для соления соленой стороной вниз. Посолить с другой стороны, поперчить. ШАГ 5. Смазать селедку томатной пастой. ШАГ 6. Выложить молоку. ШАГ 7. Аккуратно перемешать. ШАГ 8. Влить уксус. ШАГ 9. Влить растительное масло. ШАГ 10. Выложить нарезанный полукольцами репчатый лук. ШАГ 11. Перемешать. Закрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, один-два раза перемешать. Затем убрать на сутки в холодильник. ШАГ 12. Селедку по-корейски переложить в блюдо, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и семенами кунжута. ШАГ 13. Подать к столу. Приятного аппетита!

kulina.ru

Селедка по-корейски Если вы любите селедку и все, что с ней связано, а особенно любите ее солить в домашних условиях, этот рецепт для вас. Нежные кусочки слабосоленой сельди в остром луковом маринаде - пальчики оближешь. Селедку по-корейски не стыдно подать к праздничному столу в качестве закуски, она безусловно впишется в праздничное меню.