povarenok.ru
08.05.2019, 3:41:36
Кекс "Золотой ярлык" – кулинарный рецепт Подробнее
Кекс "Золотой ярлык"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 135 г
- Сахар — 135 г
- Масло сливочное — 135 г
- Яйцо куриное (140 г) — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 60 г
- Шафран (шафрановая настойка) — 1 ст. л.
Инструкция
- Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной светлой массы. Я добавила сахар с натуральной ванилью - вполне себе ароматно, но в готовом кексе видны мелкие чёрные вкрапления ванили.
- По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая.
- Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить тесто.
- Тесто выложить в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки.
- Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 160°С, до сухой зубочистки, примерно 80 минут. Я выпекала при 180°С около 35-40 минут.
- Пока кекс выпекается, можно приготовить помаду: 60 г сахарной пудры и 1 ст. л. шафрановой настойки перемешать до текучего состояния. Настойка готовится просто: несколько волокон шафрана нужно залить кипяченой водой (пара столовых ложек) и дать настояться несколько часов. В водке шафран растворяется лучше, но спиртовую настойку лучше использовать для теста, для помадки же нужна настойка на воде.
- Вылить помадку на полностью остывший кекс.
Кекс "Золотой ярлык" – кулинарный рецепт
