povarenok.ru
19.05.2019, 11:59:44
Картофельные оладьи "Брамборачки" – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные оладьи "Брамборачки"
Ингридиенты
- Картофель — 800 г
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Грудинка (можно пропустить) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (чуть больше) — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 2 щепот.
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить. Почистить и натереть на крупной терке.
- Грудинку мелко нарезать и слегка обжарить. Добавить к картофелю
- Болгарский перец и зеленый лук мелко нарезать. Добавить к картофелю.
- Добавить яйца, муку, мускатный орех. Посолить по вкусу. Перемешать.
- Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Обжарить оладьи с одной стороны.
- Перевернуть оладьи на другую сторону. Сверху посыпать оладьи тертым сыром. Дожарить до готовности больше не переворачивая.
- Готовые оладьи выложить на тарелку, прикрытую бумажной салфеткой.
Картофельные оладьи "Брамборачки" – кулинарный рецепт
