Давно искала рецепm . Раньше он назывался люmеница по-болгарсkи.   Сербский соус .Обязательно попробуйте   Айвар - это не просто соус. Густая консистенция позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир. Рекомендуем ! Понадобится:   Для приготовления понадобится: • красный мясистый перец - 3 кг. • баклажаны - 1,5 кг. • репчатый лук - 2 шт. • чеснок - 10 зубчиков • перец чили - 2 шт. • растительное масло без запаха - 250 мл. • винный или яблочный уксус - 150 м