Постное блюдо - многими забытая закуска из свеклы В моей семье все любят свеклу, но за зиму привычные винегрет, селедка под шубой и просто натертая с майонезом уже надоели. Как-то в холодильнике лежали две небольших вареных свеколки, ждали своего часа, а я не знала, что из них приготовить. И тут вспомнила, что мама готовила что-то вроде свекольной икры.