povarenok.ru
06.06.2019, 4:06:32
Скумбрия в горчичном маринаде – кулинарный рецепт Подробнее
Скумбрия в горчичном маринаде
Ингридиенты
- Скумбрия — 2...3 шт
- Вода — 500 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Порошок горчичный — 2 ст. л.
- Уксус — 3 ст. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый — 5 шт
- Кориандр — 2 ч. л.
Инструкция
- Воду вскипятить с солью, сахаром, горчичным порошком и специями. Снять с огня, влить масло и уксус. Остудить до комнатной температуры. Рыбу выпотрошить, удалить голову. Нарезать кусками шириной 3-4 см.
- Подготовленную рыбу сложить в стеклянную посуду и залить маринадом. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 10-12 часов.
- Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Скумбрия в горчичном маринаде – кулинарный рецепт
