👌 Кысыр по-турецки, рецепты с фото Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, которому меня научила подруга, уже много лет живущая в Турции. Не знаю, насколько он «турецкий» на самом деле, булгур скорее ближе к марокк... Подробнее

фото подруг

кысыр

Кысыр по-турецки

Ингридиенты

булгур (мелкого помола) — 1 стакан
вода (кипяток) — полстакана
помидор (крупный) – 1 шт.
перец болгарский (зеленый) — 1 шт.
паста томатная — 2 ст.л.
укроп
соус гранатовый – 2 ст.л.
соль

Инструкция

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, которому меня научила подруга, уже много лет живущая в Турции. Не знаю, насколько он «турецкий» на самом деле, булгур скорее ближе к марокканской кухне… Да это и не важно! Главное – изумительный вкус! Несмотря на неславянские корни блюда, все продукты, для его приготовления можно без труда найти в наших магазинах, особенно в летний период. С булгуром придется повозиться – чаще всего у нас продают крупный, а нужен именно мелкий. И хотя к восточной кухне в целом я отношусь весьма прохладно (поскольку не люблю большого количества специй в блюде), но этот рецепт меня просто сразил наповал. Время приготовления: 30-40 минут. Уровень сложности: средний. Вот наш нехитрый набор продуктов: булгур (мелкого помола) — 1 стакан вода (кипяток) — полстакана помидор (крупный) – 1 шт. перец болгарский (зеленый) — 1 шт. паста томатная — 2 ст.л. укроп соус гранатовый – 2 ст.л. соль Последовательность действий: Булгур заливаем отмеренным количеством кипятка, накрываем крышкой и даем настояться (а заодно и остыть) 10 минут. Далее открываем и мнем и перетираем руками, как тесто. Добавляем томатную пасту и снова «прикладываем руки». Удивительно, но факт: чем старательнее вы будете мять крупу, тем вкуснее в результате получится блюдо. Овощи (перец и помидор) мелко режем. Добавляем к булгуру. Туда же отправляем укроп. Вероятнее всего, в оригинальной версии рецепта тут должна быть кинза, но я на дух ее не переношу! Можно взять петрушку. Солим. Добавляем оливковое масло и гранатовый соус. Пробовала делать без соуса – тоже вкусно. Перемешиваем до однородного состояния. Пробуем… Если вдруг булгур недостаточно сварился (или изначально был крупноват) можно добавить чуть-чуть воды и поставить на пару минут в микроволновку. Приятного всем аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Кысыр по-турецки, рецепты с фото Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, которому меня научила подруга, уже много лет живущая в Турции. Не знаю, насколько он «турецкий» на самом деле, булгур скорее ближе к марокк...