povarenok.ru
17.06.2019, 17:47:31
Картофель с фаршем "По-русски" – кулинарный рецепт Подробнее
Картофель с фаршем "По-русски"
Ингридиенты
- Фарш мясной — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Сыр твердый — 200 г
- Молоко (300-350мл) — 300 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Специи (Соль, молотый черный перец, чесночный порошок, мускатный орех, тимьян, душистый перец) — по вкусу
Инструкция
- Картофель нарезаем соломкой, в сковороде разогреваем масло и жарим картофель, помешивая, минут 8-10, солим, перчим
- Даем стечь лишнему маслу и перекладываем картофель в форму для запекания (если надо, застелить пергамент)
- В ту же сковороду, где жарилась картошка добавляем сливочное масло, выкладываем нарезанный лук
- И пассеруем
- Далее выкладываем к луку фарш
- Обжариваем, разбивая на комочки, минуты 3
- Добавляем муку, перемешиваем
- Вливаем молоко, добавляем специи и соль
- Прогреваем до загустения, помешивая.
- Полученную массу равномерно распределяем по картофелю
- Обильно посыпаем натертым сыром
- Ставим в духовку 180% минут на 30
- Блюдо готово
- Вкусно, сливочно, нежно и сытно получается
- Приятного аппетита!
Картофель с фаршем "По-русски" – кулинарный рецепт
