gastronom.ru
02.07.2019, 9:57:48
Рис по-индийски с креветками за 15 минут, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Рис по-индийски с креветками за 15 минут
Ингридиенты
- 2 стакана холодного вареного риса басмати
- 150 г очищенных креветок
- 1/2 стакана орехов кешью
- 1 средняя морковка
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/3 стакана замороженного зеленого горошка
- 5 веточек кинзы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1–3 ч. л. порошка карри
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. топленого сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- соль
Инструкция
- Заранее разморозьте креветки и зеленый горошек.
- Кешью положите на сухую сковороду и поджарьте до золотистого цвета, периодически потряхивая сковороду, 3 мин. Пересыпьте орехи на тарелку.
- Очистите овощи. Лук нарежьте тонкими четвертиками колец. Морковь натрите на терке. Чеснок измельчите. Мелко нарежьте кинзу.
- Насыпьте порошок карри в маленькую мисочку, добавьте 1 ст. л. воды и соевый соус, перемешайте. Разогрейте на сильном огне большую сковороду или вок, влейте масло и положите овощи, жарьте 2 мин., помешивая.
- Добавьте топленое масло, рис и горошек, влейте разведенный порошок карри и готовьте, помешивая, 2 мин. Затем добавьте креветки, кешью, кинзу и лимонный сок, перемешайте и через 1 мин. снимите сковороду с огня.
- Подавайте жареный рис с натуральным йогуртом и чатни.
Рис по-индийски с креветками за 15 минут, пошаговый рецепт с фото
