Кимчи — острая корейская закуска на основе пекинской капусты. Существует более 100 разновидностей и способов приготовления этого салата: фантазии корейских кулинаров нет границ! Кимчи из пекинской капусты Ингредиенты 1 вилок (весом до 1,5 кг) пекинской капусты 1 ст. л. молотого перца чили (можно меньше) 4–5 зубчика чеснока ломтик (2 см) свежего корня имбиря 1 ч. л. молотого кориандра 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. сахара 4–5 ст. л. соли 1,5–2 л воды семена кунжута ...