povarenok.ru
09.07.2019, 15:29:09
Картофельно-кабачковые котлеты на гарнир – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельно-кабачковые котлеты на гарнир
Ингридиенты
- Картофель (вареный) — 710 г
- Цуккини (сырой) — 400 г
- Морковь (сырая) — 65 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 65 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло подсолнечное (для жарки котлет) — по вкусу
- Укроп — 15 г
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сыр плавленый (чаддер) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Инструкция
- Картофель, морковь, лук, чеснок и укроп измельчила. Кабачок натёрла на крупной тёрке, чтобы не выделился сок. Если всё же он появится, лучше его отжать. Разбила три яйца. С яйцами не спешите, т. к нужно смотреть на густоту фарша. Возможно, потребуется только одно или два яйца, чтобы фарш не получился жидким. Добавить соль, перец и хорошо перемешать фарш.
- Для формовки котлет использовала полную ложку фарша, обваляв в муке в перемешку с измельчённым сыром. Нагрела сковороду и налила масло. Жарила котлеты с обеих сторон.
- Котлеты получились румяные.
- На вид котлеты аппетитные и вкусные. Их можно подать на гарнир к мясу или есть с соусом, сметаной и со свежими овощами.
Картофельно-кабачковые котлеты на гарнир – кулинарный рецепт
