Бисквитный рулет, который получается всегда Кулинарный рецепт Подробнее

Бисквитный рулет, который получается всегда

Ингридиенты

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 200 г
Вода (горячая) — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 упак.
Сливки (30%) — 800 мл
Загуститель для сливок — 4 пакет.
Сахар — 1 ст. л.
Клубника
Киви

Инструкция

Бисквит: 5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника - это очень важно!) воды взбить (миксером). 170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу. В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто. На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С. Этот противень у меня становится на всю духовку даже без сетки, он примерно 44х38 см. Крем: Все ингредиенты просто взбить.
Остывшее тесто намазать кремом, а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать рулетом.
...
...
Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.
...
Украсить можно по-разному...
У меня это киви, клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.
Маленький совет: если вы клубнику режете на украшение не перед подачей на стол, а заранее с вечера, например (как я), то лучше уже порезанную клубничку на ложке или вилочке обмакнуть в бесцветное желе для торта, а потом аккуратно украсить ей торт, чтобы она не успела заветриться и выглядела блестяще...

povarenok.ru

Бисквитный рулет, который получается всегда Кулинарный рецепт